Trasforma la tua passione in una vera e propria abilità!

Descrizione del corso:

Il corso di formazione “Pizza in pala alla romana per amanti” è rivolto a tutti gli appassionati che desiderano imparare a preparare una pizza in pala alla romana con impasto a lunga lievitazione, altamente digeribile e dal gusto autentico.

Durante il corso imparerai:

• La storia e la tradizione della pizza in pala alla romana.
• I segreti per ottenere un impasto perfetto con biga o diretto.
• Le tecniche di formatura e maturazione.
• La preparazione di diversi tipi di condimento con ingredienti di alta qualità.
• La cottura in forno elettrico per ottenere una pizza fragrante e saporita.

Al termine del corso sarai in grado di:

• Preparare autonomamente una pizza in pala alla romana.
• Gestire correttamente gli impasti a lunga lievitazione.
• Scegliere gli ingredienti giusti per il condimento.
• Cuocere la pizza in forno elettrico.

Programma del corso:

• Introduzione alla pizza in pala alla romana:
  • Storia e tradizione della pizza in pala alla romana.
  • Le caratteristiche della vera pizza in pala alla romana.
• Le farine:
  • Tipologie di farine e loro caratteristiche.
  • Come scegliere la farina giusta per la pizza in pala alla romana.
• L’impasto:
  • Impasto a lunga lievitazione con biga .
  • Maturazione e lievitazione.
• La formatura:
  • Tecniche di formatura per ottenere una pala con alveolatura uniforme.
• Il condimento:
  • Preparazione di diversi tipi di condimento con ingredienti DOP e IGP.
• Cottura:
  • Cottura in forno a legna o elettrico per ottenere una pizza fragrante e saporita.
• Degustazione:
  • Assaggio delle pizze preparate durante il corso.

Docente:

Il corso sarà tenuto dal Maestro pizzaiolo Stefano Porro con esperienza pluriennale nel settore.

A chi è rivolto il corso:

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di pizza che desiderano imparare a prepararla in modo autentico e professionale.

Cosa portare:

I partecipanti dovranno portare con sé un grembiule, un quaderno e una penna per prendere appunti.

Cosa non è incluso:

Il costo del corso non include le spese di viaggio e di alloggio.

Perché frequentare questo corso:

• Imparerai a preparare una pizza in pala alla romana con impasto a lunga lievitazione e ingredienti di alta qualità.
• Potrai acquisire nuove competenze culinarie e migliorare le tue abilità in cucina.
• Riceverai consigli e suggerimenti da un pizzaiolo esperto.
• Avrai la possibilità di conoscere altre persone appassionate di pizza e di vivere un’esperienza culinaria unica.

Non perdere questa opportunità! Iscriviti al corso di formazione “Pizza in pala alla romana per amanti” e trasforma la tua passione in una vera e propria arte!