Impara a preparare una pizza in teglia perfetta come in pizzeria!

Descrizione del corso:

Questo corso di formazione è rivolto a tutti gli amanti che desiderano imparare a preparare una pizza in teglia fragrante e saporita come in pizzeria.

Durante il corso imparerai:

• Le diverse tipologie di farine e come utilizzarle al meglio.
• L’impasto con autolisi e la gestione del lievito.
• La stesura e la maturazione dell’impasto.
• La preparazione di diversi tipi di condimento.
• La cottura in forno per ottenere una pizza croccante e saporita.

Al termine del corso sarai in grado di:

• Preparare un impasto perfetto per la pizza in teglia.
• Scegliere gli ingredienti giusti per il condimento.
• Cuocere la pizza in modo impeccabile.

Programma del corso:

• Introduzione alla pizza in teglia:
  • Storia e tradizione della pizza in teglia.
  • Le diverse tipologie di pizza in teglia.
• Le farine:
  • Tipologie di farine e loro caratteristiche.
  • Come scegliere la farina giusta per la pizza in teglia.
• L’impasto:
  • Impasto con autolisi.
  • La gestione del lievito.
  • Impastamento e maturazione.
• La stesura:
  • Tecniche di stesura per ottenere una pizza uniforme.
• Il condimento:
  • Preparazione di diversi tipi di condimento (classico, gourmet, vegetariano).
• Cottura:
  • Cottura in forno per ottenere una pizza croccante e saporita.
• Degustazione:
  • Assaggio delle pizze preparate durante il corso.

Docente:

Il corso sarà tenuto dal Maestro pizzaiolo Stefano Porro con esperienza pluriennale nel settore.

A chi è rivolto il corso:

Il corso è rivolto a tutti i privati che desiderano imparare a preparare una pizza in teglia fragrante e saporita come in pizzeria.

Cosa non è incluso:

Il costo del corso non include le spese di viaggio e di alloggio.

Perché frequentare questo corso:

• Imparerai a preparare una pizza in teglia perfetta come in pizzeria.
• Potrai acquisire nuove competenze culinarie.
• Riceverai consigli e suggerimenti da un pizzaiolo professionista.
• Avrai la possibilità di conoscere altre persone appassionate di pizza.

Non perdere questa opportunità! Iscriviti al corso di formazione pizza in teglia per privati!